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酵母菌は（乳酸で殺されずに）糖分からエタノールを作 りながら増えていきます。酵母の生育と共に原料の米麹 を加えていくと、糖化と並行して発酵が進み、日本酒が できます。樽の中の主な微生物は、乳酸菌から酵母へ変 化して酒ができるのです。 sセレビシエがイラスト付きでわかる！ sセレビシエとは、菌の一種。 および、それをモデルとした「もやしもん」のキャラクター。 真菌類に属される生物。 上記をモデルとした「もやしもん」のキャラクター。ここでは2について説明する。 概要 cv玉川美沙 酵母の一種（出芽酵母Saccharomyces cerevisiae (サッカロミケス・セレビシエ／サッカロマイセス・セレビシエ) は酵母の一種で、「出芽酵母」や「パン酵母」というと一般的にこの種を示します。ビールや日本酒などのアルコール醸造に欠かせない微生物であると同時に、ヒトと同じ真核生物であることから、モデル生物 もやしもん 2 アフィリエイト商品のネタと ゲームのキャプチャ写真 もやしもん 酵母菌